오곡밥 한 해의 풍요한 곡식을 염원하고 액운을 쫓고, 행복과 안녕을 기원한다는 의미로 오곡밥을 지어먹는다. 대체로 오행의 청, 적, 황, 백, 흑의 기운이 돋는 찹쌀ㆍ찰수수ㆍ팥ㆍ차조ㆍ콩의 다섯 가지 곡식을 섞어 지은 오곡밥은 오행의 기운을 골고루 받아 오장육부의 균형을 이루는데 도움을 준다. 특히 대보름날에는 세 집 이상의 다른 성(姓)의 집 밥을 먹어야 그 해의 운이 좋다고 하여 이웃들끼리 오곡밥을 서로 나누어 먹었는데, 평상시에는 하루 세 번 먹지만 이 날만큼은 틈틈이 나누어 9번을 먹는다고 한다.
진채식(묵은 나물) 한 해를 시작하는 때인 만큼 몸도 건강하게 준비하는 음식 중 하나. 진채란 '묵은 나물'을 뜻하며 묵은 나물은 봄ㆍ여름ㆍ가을에 나오는 다양한 나물을 삶아 말려 두었다 해를 지나 묵혀 먹는 나물을 말한다. 이를 보름날 챙겨 먹으면 일 년 동안 더위를 먹지 않는다고 한다. 겨울철에는 섬유질과 각종 무기질 성분이 부족해지기 때문에 겨우내 말려둔 여러 가지 나물로 영양분을 보충하는 역할을 하는 것이다. 영양과 향기, 맛이 좋은 묵은 나물은 겨울철 신선한 채소가 귀한 그 시절, 나물의 식이섬유와 철분, 비타민 등을 섭취할 수 있었던 지혜로운 음식이다. 대표적인 진채식으로는 고사리, 고비, 취나물, 호박, 가지, 시래기, 곰취, 토란대, 고구마순, 고춧잎, 다래순, 뽕잎, 질경이, 망초, 곤드레, 얼레지, 삼나물, 버섯 등이 있다.
부럼 부럼을 나이수대로 깨물면 한 해 동안 부스럼이 나지 않는다고 전해한다. 그 이유는 견과류에 포함된 불포화지방산이 혈관과 피부를 기름지고 부드럽게 하기 때문이다. 이 무렵이면 호두ㆍ잣ㆍ밤ㆍ은행ㆍ땅콩 등 견과류가 풍성하게 나오는 시기로, 영양도 부족하고 청결 상태가 좋지 않아 피부에 버짐이 심했던 옛날에는 영양가 높은 견과류를 먹고 피부병을 예방하려고 했다. 또한, 견과류에는 노화 방지에 효과적인 아연 성분이 풍부하고, 청신경 활동을 돕는 역할을 해 귀밝이술과 함께 부럼을 먹고 건강을 챙긴 것이다.
귀밝이술 정월대보름날 아침에 데우지 않은 청주 한 잔을 마시면 눈이 밝아지고 귓병이 생기지 않고 한 해 동안 즐거운 소식을 들을 수 있어 남녀노소 모두가 귀밝이술을 마셨다고 한다. 아침에 가족이 한데 모여 웃어른이 한 잔씩 따라줬다고 한다. 이 풍습으로 겨우내 움츠러든 혈관에 혈액순환을 증대시키고 신체 말단인 귀와 눈까지 기혈이 잘 뻗어나갈 수 있도록 도왔다고 한다.
복쌈 복쌈은 구운 김이나 취잎, 배추잎, 토란잎, 피마자잎과 같이 넓은 잎에 오곡밥을 싸서 먹는 쌈을 말한다. 무엇을 ‘싼다’는 뜻의 복쌈이란 행위 자체가 복을 기원한다는 의미를 가지므로 붙게 된 이름이다. 농가에서는 첫 숟갈을 쌈 싸먹어야 좋다는 말도 있다고 한다.
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