건강장수연구소는 쉴랜드에서 지난 13일 ‘원데이 디저트 클래스 교육’을 마쳤다. 이번 교육은 지난 4월 29일부터 총 5회 진행해 이날이 마지막 시간이었다. 카페 종사자, 카페 창업 시 특색 있는 디저트를 준비하려는 사람, 집에서 빵을 만들려는 사람 등 20명이 참여했다.
건강장수연구소는 수제 초콜릿과 마카롱으로 유명한 고급 디저트 전문점 ‘르뿌띠푸’(서울 홍익대 부근)를 운영 라는 임헌구 제과사를 초청해 쇼콜라케이크, 브라우니, 피칸타르트, 바라멜 파운드 케이크 등 음료와 함께 즐기기 좋은 구운 과자와 카페에서도 간단하게 응용할 수 있는 플레이트 디저트까지 다양한 메뉴로 구성하여 카페 구상에 맞는 디저트가 응용되도록 교육했다고 전했다.
건강장수연구소는 앞으로도 창업하는데 실질적인 도움이 되도록 관련 프로그램을 개발해 나갈 계획이라며, 건강, 요리, 명상 등과 관련해 소규모 그룹 단위 교육프로그램도 주말에 운영하는 등 프로그램 활성화에 노력할 방침이다고 알렸다. 교육 관련 자세한 사항은 건강장수연구소(653-6708)로 문의하면 된다.
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