군은 순창읍 백산리 투자선도지구에서 지난 13일, 발효 미생물산업화센터 준공식을 열었다.

발효 미생물산업화센터는 지난 2018년 사업대상지로 선정돼, 2019년 행정절차를 마무리하고 실시설계를 거쳐 이날 준공식을 했다.

총사업비 80억 원을 투입해 연면적 1728제곱미터(㎡) 규모에 사무동과 생산동으로 세웠다. 생산동은 고상 발효실과 액상 발효실을 갖추고 유제품과 장류, 식초산업 등에 사용될 발효미생물을 생산하게 된다.

군은 ‘우수 식품ㆍ의약품의 제조ㆍ관리 기준(GMP)’ 제조시설 인증과 시범 생산을 거쳐 올 하반기부터는 본격 제품 생산에 들어가 장류식품제조업체를 포함해 전국 단위 기업체에 발효미생물과 반제품 원료를 공급할 계획이다.

황숙주 군수는 기념사에서 “미생물산업 발전에 획기적인 전환점이 될 수 있는 발효미생물산업화센터 준공식을 갖게돼 기쁘다”면서 “발효소스 공동생산시설과 전통발효식품생산시설, 유용미생물은행 등 미생물 산업화 시설을 속속 완공시켜 순창의 미래 먹거리 산업기반을 완성시켜 나가겠다”고 말했다.

미생물산업화 연구시설의 쌍두마차가 될 ‘유용미생물은행’은 2023년 준공할 계획이다.

열린순창 webmaster@openchang.com 다른기사 보기