순창고추장은 명절 선물로 항상 ‘정답’
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순창고추장은 명절 선물로 항상 ‘정답’
  • 조재웅 기자
  • 승인 2022.01.19 08:39
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올해 설 선물도 ‘순창고추장!!’

 

순창하면 고추장’, 고추장 하면 순창을 모르는 사람은 많지 않을 것이다.

다른 지역에서는 순창사람이라고 말하면 고추장 좀 달라고 할 정도로 유명하다. 실제 다른 지역 사람들에게 선물하면 만족스러워한다. 설 선물로 무엇을 할지 고민 중이라면 고추장만 한 정답도 없을 것이다.

설을 앞두고 순창읍 민속마을에서 순창전통고추장을 제조해 판매하고 있는 업체와 전화번호를 소개한다. 업체 정보는 군청 장류사업소, 업체 소개는 해당 업체의 홍보자료와 누리집(홈페이지) 등을 참조했다. 소개는 업체명 가나다순.

 

가남전통고추장 063) 653-3605

양질의 고추와 풍부한 발효 미생물, 천혜의 자연환경을 이용해 장인정신으로 발효시킨 전통고추장. 고추의 매운맛과 각종 미생물에 의해 생성된 단맛, 구수한맛, 짠맛, 신맛 등이 잘 조화된 맛이 일품이다.

 

감조전통식품 063) 652-1040

햇볕에서 잘 말린 고추만을 사용해 고추장 본래의 색과 향이 뛰어나고 장아찌는 다양한 원료를 소금에 절인 후 재래식 비법으로 오랫동안 숙성시켜 우리 선조들이 즐기던 맛을 그대로 느낄 수 있다.

 

고전전통고추장 063) 653-3567

깨끗하고 순수한 국내 농산물과 전통제조법 그대로 담근 전통고추장. 조상으로부터 전수한 전통의 비법에 계약재배를 통해 엄선된 농산물을 원료로 맛뿐 아니라 건강까지 생각한 자연 발효식품.

 

김용순전통식품 063) 653-3479

제조기능인 김용순 장인과 며느리가 옛 맛 솜씨 그대로 빚어 잊혀가는 어머니 손맛을 담았다. 3대를 이어온 세월을 잇는 맛, 지극정성으로 장독대를 보살폈던 어머니의 사랑과 어우러진 생명이 숨 쉬는 맛.

 

내고향전통고추장 063) 653-3077

재래식 방법으로 빚은 고추장과 장아찌를 안심하고 드실 수 있는 집. 고추장은 찹쌀 함량이 높아 감칠맛이 뛰어나고 된장은 양질의 콩만을 주원료로 사용한다. 정성을 다한 고향의 맛과 멋이 숨 쉬는 집.

 

동백고추장 063) 653-3195

60여년 동안 민속 장맛을 고집하며, 순창전통고추장보존협의회를 비롯 순창 전통 장을 지켜온 변정옥 할머니, 그 뒤를 이은 며느리까지 전문 기능인, 내 가족의 식탁을 책임지는 마음으로 항상 노력한다.

 

만석군 이기남고추장 063) 653-3429

손 끝과 전통의 맛 그대로 가족의 건강을 지키는 건강지킴이. 옛날 인자한 할머니가 대청마루에 앉아 손녀딸 밥 위에 올려주던 그 장아찌의 매콤하면서도 짭짤한, 입맛을 당기는 그 맛을 느낄 수 있다.

 

명가전통식품 063) 653-2251

고추장 명인 문능자 어머니로부터 1988년부터 고추장 담는 법을 배워 1997년 민속마을에 입주해 전통고추장을 빚었다. 엄마의 손맛 그대로 라는 입소문을 타며 많은 고객의 입맛을 사로잡고 있다.

 

명성전통식품 063) 653-2444

100% 국산 재료와 장기 숙성으로 부드러운 감칠맛이 뛰어난 집. 효모균 번식에 최적인 기후조건에서 다른 지역에서는 흉내 낼 수 없는 장맛을 지켜오며 믿음과 마음, 정성이 담긴 식품을 정성껏 만든다.

 

명인고추장 063) 653-9955

어디서나 볼 수 있는 소박하고 정겨운 가정집이지만 솜씨를 인정받아 작은 기업이 된 곳. 정직하고 우직하게 정갈하고 깊은 장맛을 이어가고 있다. 가문의 명예를 중시하는 가풍을 그대로 이어받았다.

 

명진전통고추장 063) 653-3511

우리 농산물을 이용한 식품으로 전통의 맛과 박복래 할머니의 진한 손맛을 느낄 수 있다. 소비자가 안심하고 선택할 수 있는 식품을 만들기 위해 항상 노력하고 끊임없이 연구하는 전통의 명가.

 

문옥례식품() 063) 652-1312

농림수산부 지정 순창고추장 명인의 집. 전통을 이은 고추장 명인 문옥례 할머니의 장인정신을 이어받고, 변화하는 소비자의 입맛에 따른 신제품을 개발, 생산하여 소비자의 깊은 사랑을 받고 있다.

 

문정희할머니고추장 063) 653-3130

기능인정서 제1호 문정희 할머니. 순창고추장 제조기술의 대표 장인으로 유명하다. 시어머니의 고추장 빚는 솜씨를 이어받은 며느리는 맛있는 고추장을 빚기 위해 정성을 다해 노력하고 있다.

 

민들레고추장 063) 652-0817

정직한 마음으로 손끝 하나하나 정성을 다해 빚는다. 합성보존료나 인공감미료를 사용하지 않고 내 가족이 먹는다는 마음으로 어머니의 정성을 담아 정직하고 깨끗한 고추장, 장아찌를 만든다.

 

별미고추장 063) 653-3759

농민과 계약재배한 우리 농산물을 사용하고 기능보유자 설동순 할머니가 드리는 고향의 맛을 즐길 수 있다. 30년 전통의 재래식 제조기법으로 질 좋은 원료와 찹쌀로 발효시켜 손맛이 그대로 살아있다.

 

성가정식품 063) 653-3382

식품브랜드 담가를 출시업체. 전통적인 맛, 향 그리고 빛을 그대로 간직한 고유의 전통식품이면서 신세대의 기호성을 충족시키는 전통 발효식품이다. 계약재배한 우리 농산물만 사용한다.

 

성도집고추장 063) 653-3376

순창 농산물을 원료로 순창지방의 독특한 재래식 방법으로 제조한 고추장은 검붉은 색깔에 은은한 향기와 감미로운 맛을 낸다. 3대를 잇는 발효명가로 순창 전통 고추장의 명성을 그대로 이어가고 있다.

 

오복전통고추장 063) 653-3731

순수 재래식으로 담그는 집. 계약재배한 우리 농산물만 사용해 정성과 손맛 그리고 세월이 더해진 깊은 맛을 느낄 수 있다. 대량생산, 이윤에 몰두하지 않고 우리 것, 바른 먹거리의 표본이 되고자 노력한다.

 

원조김점례할머니고추장 063) 653-2912

우리 재료로 우리 전통방식 그대로 고객 모두를 생각하며 정직하고 청결하게 전통 비법으로 정성을 들여 만든 안심하고 먹을 수 있는 집. 국내산만을 사용하며 장류원료계약재배를 통해 공급받고 있다.

 

이조전통식품 063) 653-2420

양질의 원료를 사용해 순창지방의 독특한 재래식으로 제조되어 타지방에서 찾아보기 힘든 풍미를 느낄 수 있다. 똑같은 원료로 담가도 그 맛을 나타내기 힘들다. 고객에게 최선을 다하려고 노력한다.

 

장담아고추장 063) 653-8233

옛 맛 그대로의 전통 장맛을 지키고자 1995년 제조기능인증서를 취득해 민속마을에 자리 잡았다. 서울세계음식박람회와 전주국제발효식품엑스포에 참가하는 등 전통장류의 우수성을 알리는 데 힘쓰고 있다.

 

장본가전통식품 063) 653-7437

우리 농민이 가꾼 우리 농산물로 독특한 재래식고추장과 장아찌를 빚는다. 할머니, 어머니 솜씨와 그 맛 그대로 담근 고추장으로 전통고추장의 맥과 진가를 보존하기 위해 정성껏 이어가고 있다.

 

장수원전통고추장 063) 653-8833

고급 선물세트가 다양한 집. 전통고추장 민속마을내 유일하게 최신설비를 갖춘 공장을 보유하고 있다. 원칙을 고수하고 정직한 장인정신과 엄격한 위생관리로 전통식품의 맥을 이어가고 있다.

 

전통민속고추장 063) 653-0277

전통 장류와 절임 식품을 생산한다. 존통고추장 제조기능 보유자가 국산 재료만을 사용해 국민의 건강을 지켜야 한다는 사명감을 잊지 않고 무방부제, 무색소의 발효식품을 직접 제조한다.

 

전통아미식품 063) 652-1697

내 가족이 먹을 음식을 만든다는 생각으로 직접 재배한 재료를 사용한다. 전통방식 그대로 담가 건강과 맛 모두를 만족시키고 항상 고객을 가족처럼 생각하며 친절하고 성실하게 정성으로 만든다.

 

전통오순이대덕식품 063) 653-2072

14세 때부터 어머니를 도와 장을 담다 대덕식품 대표가 되었다. 넉넉한 여유와 인자함으로 내 식구가 먹는다는 생각으로 우리 농산물만 이용하여 옛 할머니 솜씨 그대로 담근 장맛의 깊이가 다르다.

 

태광전통고추장 063) 653-3149

고추장 장독이 많고 볼거리 많은 집. 소비자를 위하는 마음으로 콩에서 얻은 단백질원과 구수한 맛, 찹쌀보리쌀 등 탄수화물의 당질 영양과 고추의 매운맛이 어우러진 독특한 전통식품을 제조한다.

 

해강전통식품 063) 652-0880

직접 재배한 양질의 콩만을 사용해 만든 전통식품은 소비자가 안심할 수 있는 최고의 건강식이다. 독특한 재래식 비법을 이어받은 장인이 손수 빚는 전통의 맥과 진가를 보전한 수제 고추장 맛이 일품이다.

 

해목전통식품 063) 653-6369

매실장아찌가 맛있는 집. 우리 재료로 신선한 맛을 추구하고 전통을 지키며 최고의 제품을 만든다. 굴비더덕고들빼기울외 등 다양한 장아찌와 청국장 환분말, 당침지 등 기능성 식품도 있다.

 

향적원 063) 653-3997

3대째 제조기능인의 정성 어린 마음과 정갈한 손맛으로 깔끔하게 담은 온정과 소박함이 그대로 묻어난다. 전통장류 제조 방법에 대한 끊임없는 연구와 장인정신으로 우리 식생활 문화를 선도한다.

 


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