군과 (재)순창발효테마파크관리운영재단은 오는 3월 12일 ‘장독대 분양 및 장담그기 행사’를 개최한다고 알렸다. 이 행사는 사전예약제로 진행되며, 오는 18일(금)까지 순창발효테마파크 누리집(https:www.sftp.or.kr)과 전화(070-7710-5085)로 신청해야 한다.

전통고추장 민속마을 일대에서 열리는 장독대 분양 행사는 개인이나 가족 등이 참여할 수 있다. 체험객이 만든 장을 기능인이 장독대에서 관리, 숙성시켜 오는 10월 이후에 각 가정으로 배송해 주는 프로그램이다. 직접 참가하지 못해도 순창의 장을 나누는 장독대 분양을 신청할 수 있고, 장독대 분양신청을 않해도 사전예약(체험비 1만원)하면 전통장 담그기 체험을 할 수 있다.

장독대 분양가격은 한 구좌당 10만원. 전통 된장 2킬로그램, 찹쌀고추장 2킬로그램, 간장 1.8리터로 꾸려진다.

이번 행사는 순창 전통장을 지켜온 장류제조기능인 10명이 함께 한다. 기능인과 함께 전통장의 유래, 메주가 된장과 간장이 되는 과정 등 재미난 발효 이야기를 들으며 전통 장을 빚는 체험을 한다.

전통장 담는 체험과 함께 발효테마파크의 발효과학문화, 소스토굴 놀이와 체험, 순창 먹거리를 즐길 수 있는 다양한 프로그램이 준비되어 있다.

장 담기 좋은 날인 3월 12일, 고추장 민속마을 일대에서 진행하는 행사를 발효테마파크와 민속마을 정보화센터, 전통장기능인들이 정성을 다해 준비하고 있다.

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