[사진한장}달콤하고 아삭한 가지포도 수확 한창
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[사진한장}달콤하고 아삭한 가지포도 수확 한창
  • 최육상 기자
  • 승인 2022.08.31 09:30
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추석 명절을 앞두고 적성면 한 농가에서 가지같이 생겨서 가지포도로도 불리는 블랙사파이어 포도수확이 한창입니다.

블랙사파이어 포도는 원래 스위트 사파이어라고 불렸고, 검은색의 긴 포도방울이 마치 마녀 손가락과 유사하다고 해서 위치 핑거 그레이프(마녀 손가락 포도)’라고 말하기도 했답니다.

블랙사파이어 포도는 신맛이 줄고 달콤한 맛이 더 풍부하다는 특성을 가지고 있습니다. 씨가 없어 껍질째 섭취할 수 있어 더 먹기 편하다는 장점이 있습니다. 이뿐 아니라 안토시아닌과 각종 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부해 인체 전반적인 건강에도 긍정적인 작용을 합니다.

당도는 최근 선풍적인 인기를 끌고 있는 샤인 머스캣과 비슷한 ‘18~22브릭스(Brix) 정도 됩니다. 열량이 100g31칼로리로 낮은 편에 속하기 때문에 살을 빼려고 할 때 챙겨먹어도 좋고 변비, 신장, 염증, 치매, 빈혈 예방에도 좋다고 합니다. 다만, 당노가 높아 너무 많이 먹으면 오히려 살이 찔 수 있으니 주의해야 한다고 하네요. (사진제공 기획예산실)


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