집단급식 관계자 식중독 예방교육

군은 여름철 식중독 예방을 위해 지난달 26일, 어린이집, 사회복지시설, 집단급식소 등 식중독 발생 취약시설 급식 종사자에 대한 교육을 했다.(사진)
군청 3층 회의실에서 50여명이 참가한 이날 교육에서 한도연 교수(전남과학대학교)는 식중독을 일으키는 세균, 바이러스에 대한 특성과 예방법을 알기 쉽게 설명해서 참석자들이 식중독 예방 요령을 쉽게 이해하는데 도움이 됐다.
‘손 깨끗이 씻기, 음식물 익혀서 먹기, 물은 반드시 끓여 먹기’ 등 3대 요령을 지키는 것만으로도 식중독을 예방 할 수 있다.
군 관계자는 “제99회 전국체전이 전북에서 개최됨에 따라 취약시설 교육에 이어 식품취급업소 종사자 나아가 전 군민을 대상으로 식중독 예방요령을 적극 홍보하여 한 건의 식중독 사례도 발생하지 않도록 하겠다”고 말했다.