조공 참두릅 장아찌…7월 18일 홈쇼핑 방송

순창군조합공동사업법인(대표 유광희, 이하 조공)는 7월 18일 공영홈쇼핑 방송에서 ‘참두릅 장아찌’를 선보인다고 알렸다.

조공은 해마다 생산량이 늘어 판로를 걱정하는 농가를 위해 가공제품을 고민해 왔으며, 전국 유일의 장류특구라는 장점을 살려 3년간 장아찌 소스 개발 끝에 제품 개발에 성공했다고 설명했다.

조공은 이번 참두릅 장아찌는 기존 소비자가 단점으로 지적한 염분을 잡는 것이 가장 큰 숙제였으며, 대중적인 맛 표현을 위해 민속마을 업체와 협업했다며 모든 원료를 국내산으로 깐깐하게 준비한 ‘한식간장’을 기본으로 맛이 부드럽고 참두릅의 풍미를 살린 것이 특징이라고 강조했다.

조공은 방송 후에는 롯데마트, 홈플러스, 이마트에브리데이 등 대형마트에 납품을 제안하고, 라이브 커머스 방송 등을 통해서도 지속 판매할 예정이다. 7월에는 ‘참두릅 부각’ 제품도 상품화해 가공제품을 확대해 나갈 계획이라고 밝혔다.

유광희 대표는 “순창 참두릅은 봄이면 전국에 순창이라는 브랜드를 알리는 효자 품목이 됐다. 이제는 가공제품 개발로 6차산업을 활성화하고 연중 순창 참두릅이라는 브랜드를 소비자들에게 각인시켜야 할 때”라고 말했다.