[강연] 웰빙건강과 음식문화 ... 정영주 교수

순창교육청(교육장 조동환)은 지난 15일 3층 시청각실에서 에듀칼리지 회원 40여명이 참석한 가운데 특강을 실시했다.
이번 특강은 기전대학교 외식조리학과 정영주 교수를 초청하여 “웰빙건강과 음식문화”라는 주제로 강연을 가졌다.
정 교수는 “전통음식은 만들기 힘들고 새로운 맛을 기대할 수 없다는 고정관념이 많지만 바쁜 생활을 하는 요즈음 신토불이 음식이야말로 건강을 지키는 소중한 먹거리”라며 “각종 성인병과 비만 예방에 탁월한 효과가 있는 건강 음식, 웰빙 음식이라는 점을 인식하는 것이 중요하다”고 말했다.
강의 내용을 꼼꼼하게 메모하며 경청한 유수희(34ㆍ유등 유촌)씨는 “우리 아이의 성장을 지켜보면서 가족이 함께 건강한 식사를 할 수 있는 식단과 좋은 음식의 중요성을 배워 딸아이의 건강을 지켜주는 엄마가 되고 싶다”며 “앞으로 이런 건강에 관한 특강이 많았으면 좋겠다”는 바람을 피력했다.