군은 지난 1월 식약처장(정승) 방문을 계기로 식품의약품안전처, 식품안전관리인증원, 농산물품질관리원과 공동으로 우리나라 대표 발효식품인 장류관련 기업체의 안전관리에 협력키로 했다. 이와 관련 지난 18일 장류사업소에서 장류기업체를 대상으로 공동설명회를 갖고 장류기업체를 직접 방문, 실태조사를 실시했다. 이날 설명회에서 식품의약품안전처(광주청)는 전통식품의 경우 자연숙성과 영세한 기업규모 때문에 해썹을 인증받기 어려운 것이 현실인데, 순창군의 경우 우리나라를 대표하는 지역인 만큼 기업체 환경분석과 공정분석을 통해 해썹에 필요한 사항을 식품안전관리인증원과 지속적으로 컨설팅해 나가기로 했다. 이로써 향후 순창군장류기업체의 식품안전관리에 많은 도움이 될 것으로 보인다.