군이 천연발효식초 교육과정을 통해 발효식초 제조사 16명을 배출해 향후 창업 및 농업 6차산업 리더 역할을 톡톡히 할 것으로 보인다.(사진) 
군은 올해 진행한 농촌생활 평생학습 ‘천연발효식초’교육 수강생 23명 중 16명이 최근 ‘발효식초체조사’자격증 시험에 합격했다고 밝혔다. 농업기술센터에서 진행된 천연발효식초교육은 △식초 발효학 △식초 재료학 △식초 총론 △곡물주 빚기 △과실주 빚기 △곡물식초 만들기 △과일식초 만들기 △알코올 도수 및 총산도 측정 △관능평가 △숙성관리 등 이론과 실습이 병행됐다.
군은 이번 교육이 식초는 물론 주류 등 다양한 식품을 만드는데 큰 도움을 줘 주민들이 새로운 농외소득을 창출하는데도 도움을 줄 수 있을 것으로 기대하고 있다.