우유를 사다가 냉장고에 넣어 두었는데 보관 날짜가 하루 이틀쯤 지난 다음에야 확인하는 경우가 종종 있다.

이럴 때 우유가 상했는지 간단히 알 수 있는 방법이 있다. 물론 맛을 보면 금방 알 수 있겠지만 이는 건강상 바람직한 방법이 아니므로 다음과 같은 방법을 사용해 보자.

우유를 냉수에 몇 방울 떨어뜨려서 우유가 물에 확 퍼지면서 흐려지면 아직 상하지 않은 것이므로 먹어도 좋지만, 퍼지지 않고 그대로 가라앉으면 상한 것이다.