혈당상승 억제 효과가 높은 기능성고추 ‘원기1호’의 고춧잎 수확이 한창이다.
기능성 고추인 원기1호는 잎에 식후 혈당상승을 억제하는 에이지아이(AGI) 활성이 일반고추보다 4배나 높아 혈당을 떨어뜨리는 효과가 우수하다. 또 최근 서구화된 식습관과 편의생활에 따른 활동량 감소와 체중증가로 인해 늘어나고 있는 500만명의 당뇨환자를 위한 탁월한 기능을 가지고 있다.
원기1호는 농촌진흥청 원예특작과학원에서 육종한 새로운 고추품종으로, 지난 5월 전국에서 최초로 순창군농업기술센터(소장 채수정)에서 원기1호를 사용할 수 있는 통상 실시권을 농촌진흥청과 계약하고 기능성고추 재배희망농가에게 분양하여 재배되고 있는 품종이다.
이번에 수확을 시작한 원기1호 고춧잎에는 혈당상승 억제효소(AGI) 뿐만 아니라 칼륨, 칼슘 등 주요 무기 영양분과 비타민씨(C) 등의 영양소를 함유하고 있어 다양한 가공 상품의 원료로 사용할 수 있다.
채수정 농업기술센터 소장은 “아직은 시작단계에 있지만 혈당상승 억제효과가 있는 기능성고추인 원기1호를 소득 작목으로 집중 육성할 예정”이라며 “내년도 기능성 고추 대량증식을 위해 농가 보급과 계약재배도 추진할 계획이다”고 말했다.
군은 기능성 고추 재배를 통해 건강 장수 고을의 지역 이미지를 부각하고 새로운 농가소득원으로 육성할 계획이며, 기능성고추를 활용한 다양한 장류제품을 개발해 장류와 건강장수가 융합된 신산업 육성에 최선을 다한다는 방침이다.
AGI(a-glucosidase inhibitor) 십이지장을 비롯한 장(腸)의 상부에서 탄수화물의 소화흡수율을 저하시키는 기능성 물질
