순창 농산물로 만든 당뇨·고혈압 예방식단
농촌진흥청이 주관한 국가표준식품 성분 데이터베이스(자료) 활용사례 경진대회는 국민이 먹고 있는 식품의 원료부터 식탁에 오르는 음식까지 영양성분을 분석해 기록한 자료들의 학술 및 산업적 활용사례를 발굴하기 위해 열렸다. 국내 우수 식품관련 기업과 기관들이 대거 참여해 치열한 경쟁을 벌였다. 건강장수연구소가 개발 제작한 ‘더 건강한 밥상’은 순창의 건강한 농특산물을 활용해 당뇨와 고혈압 등 만성질환을 예방하고 치유할 수 있는 식단을 수록한 책자다.
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