발효미생물산업진흥원과 전남대 식품공학과
(재)발효미생물산업진흥원은 전남대학교 식품공학과와 ‘마이크로바이옴 기술 기반 식품 미생물 공동연구개발사업’을 도모한다.
지난달 21일 양해각서를 체결하고 공동연구ㆍ기술지도, 공동사업 구축, 전문인력 공동양성ㆍ교육프로그램 개발, 연구인력ㆍ기술정보 상호교류 등 식품산업 발전을 위한 연구와 교육, 기반확충 분야 교류를 확대해 나가기로 했다.
전남대학교는 발효미생물산업진흥원과 연계하여 마이크로바이옴 기술을 활용한 유익균주의 선발ㆍ효능효과 연구, 미생물발효 연구, 산업화 효소 연구, 농ㆍ축산식품 종균 소재 발굴 등 본격적인 활동에 들어갈 예정이다.
발효미생물산업진흥원은 발효미생물 분야 선도기관으로 농림축산식품부 유용 미생물은행 건립을 추진 중이며 2023년까지 표본자원 5만 개, 미생물자원 5만 주를 확보할 계획이다.
발효미생물산업진흥원 이사장인 황숙주 군수는 “학교와 진흥원 간 인적. 물적 자원의 상호 교류로 연구개발, 연구역량 제고를 통하여 지역 인재 육성과 마이크로바이옴 관련 미생물산업 성장에 도움이 될 것”라고 말했다.
<마이크로바이옴> : 미생물 군집과 유전체 합성어로 미생물의 유전정보를 뜻한다.
<군집(群集)> : 특정한 환경에서 상호 유기적인 관계를 하고 함께 사는 생물의 모임
<유전체(遺傳體)> : 개개의 생물체나 하나의 세포가 지닌 생명 현상을 유지하는 데 필요한 유전자의 총량
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